Brente mandler

    Enkel og god oppskrift på brente mandler. Brente mandler på glass er også en kjempefin julegave og vertinnegave.

    Brente mandler

    Dette er en enkel og god oppskrift på brente mandler. Brente mandler på glass er også en kjempefin julegave og vertinnegave.

    1 krukke / Glutenfri / Vegetar / 20 min

    INGREDIENSER:

    • 100 g sukker
    • 0.5 dl vann
    • 200 g mandler
    • 1 ss smør
    • 1 ts salt

    FREMGANGSMÅTE:

    1. Rør sammen sukker og vann i en stekepanne og ha i mandler.
    2. Kok på middels varme og rør hele tiden. Sukkeret kommer etterhvert til å bli helt tørt og krystallisert. Når det er blitt det, har du i smør og salt og steker det litt til så noe av sukkeret karamelliseres. Stopp gjerne før alt sukkeret er smeltet. Brente mandler er best når alt sukkeret ikke er smeltet.
    3. Fordel mandlene utover et stekebrett med bakepapir og avkjøl dem helt før du har dem over på glass eller en annen beholder.