Nachos med kjøttdeig, bønner og ost

Nachos kan du lage til middag på en hverdag eller som helgekos. Avokado, mango og jalapenos som tilbehør gjør den ekstra fresh i smaken.

4 personer
30 min
Glutenfri

 

Ingredienser:

• 1 gul løk, finhakket
• 2 ss olje
• 400 g kjøttdeig
• ½ chili
• 1,5 ts spisskummen
• 2 klyper salt
• 1 klype pepper
• 1 boks kidneybønner
• 2 hvitløksfedd
• 150 g nachos
• 225 g revet ost

Tilbehør

• 1 boks rømme
• 2 modne avokadoer
• 1 mango
• ½ boks jalapenos
• 2 lime
• 1 boks mais

Slik gjør du:

1. Varm oljen i en panne og stek finhakket løk i 5 minutter før du tilsetter kjøttdeig og hakket chili.
2. Rør inn spisskummen, salt, pepper, kidneybønner og hvitløksfedd.
3. Stek i 3 minutter før du trekker pannen av varmen.
4. Forvarm ovnen til 180 grader.
5. Kle en ildfast form, 30 x 25 cm med bakepapir. Legg et lag med nachos i bunnen, ca. 125 gram. Legg så halvparten av osten over. Fordel kjøttet over og topp med nachos og resten av osten.
6. Stek nachosene i 13 minutter.

 

1. Mens nachosene steker i ovnen kan du kutte opp avokado, mango og jalapenos. Hell mais og rømme i en skål og kutt opp limen.
2. Server nachos med tilbehøret.