Gresskar-lasagne
Lasagne som du kanskje ikke er helt kjent med, men som du absolutt burde teste ut. Gode smaker, ost og krydder.
![](https://www.obs.no/cdn-cgi/image/width=1280,format=auto/globalassets/obs-2.0/oppskrifter/2023/november/gresskarlasagne.jpg?ref=3C98FEB623)
Lasagne med gresskar har du kanskje ikke prøvd før, men dette er en lasagne med gode smaker, ost og krydder.
2 voksne + 3 barn / Gluten / 45 min
INGREDIENSER:
- 600 g flaskegresskar
- 30 ml olivenolje
- 1 ts kummin
- 1 ts muskat
- 2 gode klyper salt
- 300 g pølsekjøtt (f.eks. Metervares parmesanpølse eller lammepølse)
- 2 ss olje
- 2 sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløkfedd, presset
- 1 stor ss smør
- 1 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 1 neve mozzarella
- Salt
- 8 lasagneplater
- 1 potte persille
- 1 neve mozzarella
- 80 g spekeskinke/serrano
FREMGANGSMÅTE:
1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2. Skjær skallet av flaskegresskaret, del det i to og fjern innmaten. Kutt i små terninger.
3. Fordel gresskaret utover et stekebrett og vend inn olje og krydder.
4. Stek i 15 minutter.
5. Mens gresskaret steker kan du varme en panne med olje på middels varme. Press
kjøttet ut av pølsene, ha også i sjalottløk og hvitløk.
6. Stek til pølsekjøttet er gjennomstekt.
7. Rør inn hvetemel og visp inn melk, mozzarella og smak til med salt.
8. La det småkoke i et par minutter.
9. Knekk lasagneplatene til mindre biter og kok dem møre. Hell av vannet og rør
bitene med lasagneplater inn i sausen.
10. Rør gresskarterningene og hakket persille inn i sausen.
11. Hell alt over i en ildfast form og dryss over ost. Legg til slutt serranoskinke over osten og
gratiner i ovnen til lasagnen er gyllen.