Stekt egg, stekte poteter og stekte tomater

Stekt egg, stekte poteter og stekte tomater servert med brød og avokado til.

Ingredienser:

• 4 egg
• 8 små poteter
• 1 avokado
• 8 cherrytomater
• 1 ss olje
• Salt
• Pepper
• Brødskiver

Slik gjør du: 

1. Stek cherrytomatene på 200 grader i ca. 8 minutter til de er myke. Det er godt å drysse litt olje, salt og pepper før de skal inn i ovnen.
2. Kok potetene med skall til de er møre, la dem dampe fra seg før du skjærer dem i to og steker dem i en varm panne med smør og olje til de er gylne. Dryss på med salt og pepper.
3. Stek eggene i en panne med smør. Server stekt egg med skivet avokado, stekte poteter, stekte tomater og brød.