Halloween-muffins med eple

Vil du lage noe gøy til Halloween som også smaker skikkelig godt? Da er dette oppskriften for deg! Lag disse artige mumie-muffinsene sammen med barna, det kommer til å bli en slager. «Øynene» kan kjøpes i bakeavdelingen på Obs, en hobbybutikk eller lages med litt melisglasur og en dråpe smeltet sjokolade.

9 stk / Gluten / Vegetar / 60 minutter

INGREDIENSER:

• 100 g romtemperert smør
• 100 g sukker
• 2 egg
• 150 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts kanel
• 1 ts kardemomme
• 1 klype salt
• 2 ss rømme
• 0.5 dl melk
• 1 eple

Glasur:

• 100 g kald kremost
• 50 g romtemperert smør
• 50 g melis
• 1 ts vaniljesukker

FREMGANGSMÅTE:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk sammen romtemperert smør og sukker til det er hvitt og luftig, ca. 5-6 minutter på høy hastighet.
3. Tilsett ett egg av gangen og pisk litt til. Bland sammen hvetemel, bakepulver, salt, kardemomme, kanel og vaniljesukker og pisk det inn sammen med rømme og melk.
4. Fordel røren i 9 muffinsformer.
5. Skjær eplet (uten å skrelle det) i tynne skiver og fordel skivene ned i deigen i hver form. Dryss over litt kanel og kardemomme.
6. Stek på 175 grader i 15 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekt. Avkjøl på rist.
7. Lag glasuren ved å ha alle ingrediensene i en høy kolbe. Bruk en stavmikser til å kjøre glasuren jevn. Ha glasuren over i en sprøytepose og klipp et hull nederst. Press fingrene sammen nederst på posen mens du sprøyter glasuren som «bånd» på muffinsene. Da kan du lage mumiemønster. Sett to øyne på hver muffins.