Blåbærmuffins
Har du plukket blåbær er denne oppskriften perfekt!
![](https://www.obs.no/cdn-cgi/image/width=768,format=auto/globalassets/obs-2.0/oppskrifter/2022/sept-okt/blabarmuffins-1.jpg?ref=349AE10288)
Har du plukket blåbær er denne oppskriften perfekt!
INGREDIENSER:
- 100 g romtemperert smør
- 50 g brunt mykt sukker
- 2 egg
- 225 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- ¼ ts salt
- 1 dl rømme
- 1 dl melk
- 150 g frosne eller ferske blåbær (norske eller økologiske)
Crumble:
- 40 g smeltet smør
- 40 g hvetemel
- 40 g brunt mykt sukker
FREMGANGSMÅTE:
- Pisk sammen smør og sukker.
- Visp inn egg.
- Visp inn de tørre ingrediensene.
- Visp inn rømme og melk.
- Rør inn blåbær og fordel i muffinsformer.
- Rør sammen crumble-ingrediensene og ha over muffinsene.
- Stek på 175 grader i ca 20-22 min.