Vaniljelangpanne med sjokoladekrem og strøssel

Langpannekake er en nostalgisk favoritt for mange. I denne oppskriften kombineres en deilig vaniljekake med søt sjokoladekrem. Nam!

Kakebunn:

• 6 egg
• 500 g sukker
• 300 g smeltet smør
• 2 dl helmelk
• 1 dl naturell yoghurt
• 425 g hvetemel
• 4 ts bakepulver
• 4 ts vaniljesukker
• 1 klype salt

Sjokoladekrem:

• 300 g romtemperert smør
• 125 g melis
• 125 g smeltet mørk sjokolade, avkjølt
• 30 g kakaopulver
• 2 klyper salt
• 1 ts vaniljesukker
• Strøssel til pynt

 

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Kle en langpanne med bakepapir.
2. Pisk egg og sukker til eggedosis, det tar ca. 5 minutter på middels/høy hastighet.
3. Rør sammen smeltet smør, helmelk og naturell yoghurt.
4. Rør sammen de tørre ingrediensene i en egen bolle.
5. Rør så inn smørblandingen og de tørre ingrediensene i eggedosisen og pisk til alt har blandet seg.
6. Hell røren i langpannen og stek i ca. 30 minutter eller til kaken er gjennomstekt.
7. Avkjøl kaken helt.

1. Lag sjokoladekremen ved å piske smør og melis hvitt og luftig med en kjøkkenmaskin.
2. Smelt sjokoladen over vannbad og avkjøl den noe.
3. Pisk inn smeltet sjokolade og kakaopulver i smøret sammen med salt og vaniljesukker.
4. Pisk til du har en luftig krem.
5. Fordel kremen utover kaken og strø på med strøssel.