Naanbrød

Hjemmelagde naanbrød er skikkelig godt, og mye enklere å lage enn man skulle tro. Dette er myke, saftige naanbrød. Spis dem helt nystekte, da er de aller best.

4 stk / Gluten / Vegetar / 1.5 time

 

INGREDIENSER:

• 275 g hvetemel
• 6 g fersk gjær eller ½ ts tørrgjær
• 1 ts bakepulver
• 100 g gresk yoghurt
• ½ ts salt
• 1 dl melk
• 0.5 dl vann

Ekstra:

• 3 ss smeltet smør

FREMGANGSMÅTE:

1. Varm opp melk og vann til ca 35-37 grader (fingervarm).
2. Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskinbolle med eltrekrok.
3. Elt i 10 minutter.
4. Dekk bollen med folie eller kjøkkenhånkle og hev i 1 time.
5. Smelt smør i en kjele og sett til side.
6. Ha deigen ut på en melet benk og del den i 4.
7. Kjevle ut så du har en ca 3-4 mm tykk naanbrød.
8. Varm en panne (gjerne en jernpanne) på høyeste varme så den blir veldig varm.
9. Pensle ett og ett naanbrød med smør og ha over i pannen. Sett på lokk og stek i et par minutter før du snur det og steker på andre siden.
10. Gjenta med alle brødene.
11. Spises helst kort tid etter steking.