Asiatisk nudelsalat med kylling

Asiatisk mat byr på andre smaker fordi klimaet, vekstene og råvarene er forskjellige. Mango eller ananas i terninger smaker helt fantastisk i denne friske salaten. Du kan godt lage salaten dagen før den skal serveres. Nudelsalat er også perfekt i matpakken!

 

Oppskrift på nudelsalat med kylling 

Totaltid 20 minutter

Dette trenger du til 4 porsjoner: 

• 1 pk eggnudler

• 4 ss soyasaus

• 1 ts sesamolje

• 1 grillet kylling

• 1 agurk, i staver

• 2 gulrøtter, i strimler

• 1 vårløk, i ringer

• 1 rødløk, i ringer

• 4 ts peanøtter, grovhakkede

• 2 ss frisk koriander

  

Slik lager du nudelsalat med kylling

1. Tilbered glassnudlene etter anvisning på pakken og avkjøl dem raskt i kaldt vann. Tørk nudlene og vend dem sammen med soyasaus og sesamolje.
   
   
2. Rens kyllingen slik at du bare sitter igjen med rent kyllingkjøtt.
   
   
3. Vend kyllingkjøtt, grønnsaker og peanøtter inn i nudlene. Dryss over frisk koriander rett før servering.