Coop tar gull i NM i kjøttprodukter 2024

Coop gjorde det som vanlig veldig sterkt i NM i kjøttprodukter med hele 24 medaljer i tillegg til prisen Årets stjerneskudd. Produktene finner du hos Obs hvor du finner det aller største utvalget av grillprodukter.

– Gull i NM henger høyt. De gjeveste medaljene går til kjøttprodukter som er veldig gode. Så når Coop tar 12 gull i NM i kjøttprodukter, er det en solid innsats, sier Svein-Erik Eide, kommunikasjonssjef i Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF).

Kjøttbransjen har arrangert NM i kjøttprodukter siden 1993. I år konkurrerte 80 bedrifter med 661 produkter i klassene Pølser, Spekekjøtt, Spekemat, Bacon og Grill som inkluderer alt fra burger til marinert og krydret grillkjøtt.

Det ble delt ut 92 gullmedaljer, og Coop hentet hjem 12 dem, i tillegg til 5 sølv og 7 bronse. Coop er også stolte over å få prisen Årets stjerneskudd for Coop Grill Perfekt Flank Steak.

– Årets stjerneskudd er innovasjonsprisen vår. Her blir det mest spennende produktet i konkurransen løftet fram. Prisen går til et produkt som vi kanskje ikke har sett før, eller til en råvare som ikke har vært brukt på denne måten tidligere, sier Svein-Erik Eide.

Flank steak eller flankestek har lenge vært populært i USA, men har ikke vært så enkel å få tak i i Norge. Det er som en biff, et ganske tynt stykke kjøtt som krever kort tid på grillen og er særlig godt å skjære i tynne skiver når det er ferdig stekt.

Husk at du hos Obs får du 3 for 2 på pølser og kjøp 2 spar 50% på billigste pakke med burger!

Gull for burgerne

I konkurransen har 24 matfaglige dommere bedømt produktene utfra kriterier som smak, konsistens, råvare og utseende. Alle produktene starter opp med 100 poeng og trekkes der det er noe å trekke for. For å oppnå gull i sin klasse, var grensen i år på 98 poeng. Det er skyhøyt. Da har ikke dommerne funnet mye å trekke for.

I klassen Burger var det ekstra tøff konkurranse. Hele 50 produkter var påmeldt, og dommerne var imponert over bredden i utvalget. Det ble delt ut 7 gull, 5 sølv og 5 bronse, og Coop hentet hjem hele 2 gull og 1 sølv for henholdsvis Coop Beefy Burger 300 gram, Xtra Hamburger 2 stk 220 gram og Coop Skinny Burger 300 gram.

Spekemat, bacon og gode pølser

Gull ble det også til to av Coops baconprodukter – Coop bacon uten svor og Smak tørrsaltet bacon. Det ble gull til den spennende rå pølsen Smak Black Aged Pepper og gull til to av sommerens spekematfavoritter – Henriettes helt fenalår på rundt 2 kilo og Xtr fårepølse.